”Havreotto” – risotto fast med havre
Enkel

”Havreotto” – risotto fast med havre

I denna innovativa "Havreotto" möts smakerna av naturen i en krämig och aromatisk rätt, där steel cut havre ersätter traditionell ris och kombineras med säsongens bästa ingredienser. Med bananskalottenlök, champinjoner och riven Västerbottensost skapas en unik och välsmakande upplevelse som kommer att förnya din syn på klassiska risottor.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇮🇹 Italiensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Finhacka löken och bryn den mjuk i olivolja. Tillsätt skivade champinjoner och stek dem på medelvärme till de fått färg. Koka under tiden upp buljongen och ställ åt sidan medan svampen steks.
  2. 2
    Koka upp Steel Cut havre med 5 dl av buljongen (för 4 port). Rör om och låt den småkoka på medelvärme och späd med mer buljong när den tjocknar. Salta och peppra efter smak.
  3. 3
    Stek grönkålen på medelvärme i en stekpanna så att den mjuknar och får en frisk grön färg.
  4. 4
    Efter drygt fem minuter så är havre-risotton klar. Blanda i lök, champinjon och Västerbottensost och rör om. Häll på mer buljong till önskad konsistens. Strö över grönkål och servera.