Hasselbackspotatis med falafel och tzatziki
Medel

Hasselbackspotatis med falafel och tzatziki

I denna innovativa rätt möts den klassiska hasselbackspotatisen med smaken av Medelhavet, där krispiga falafel och en kylande tzatziki-sås skapar en perfekt harmoni. Med färska ingredienser som spenat och gurka läggs en extra dimension till denna smakrika och hälsosamma måltid.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇬🇷 Grekisk🇱🇧 Libanesisk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Värm ugnen till 200 grader.
  2. 2
    Skala potatisen. Skär den i tunna skivor, men inte helt igenom. Lägg potatisen i en träslev när du ska skiva den så ligger den stadigt.
  3. 3
    Tillaga falafelblandningen enligt anvisning på förpackningen.
  4. 4
    Skölj och riv gurkan. Krama ur så mycket vätska som möjligt. Lägg gurkrivet i en skål och tillsätt yoghurt, riven vitlök, honung och citronsaft. Smaka av med salt och peppar.
  5. 5
    Stek falafelbollarna i olja enligt anvisning på förpackningen.
  6. 6
    Skölj spenat och blanda med raw slaw, olja, rivet citronskal och citronsaft.
  7. 7
    Lägg upp hasselbackspotatis, falafel och sallad på ett fat. Servera med tzatziki.
  8. 8
    Ställ potatisarna med den skårade sidan upp på en bakplåtsklädd ugnsplåt. Strö över salt.
  9. 9
    Skala och riv vitlök och fräs med smöret i en kastrull. Pensla potatisarna med vitlökssmöret och strö över ströbröd. Rosta i ugnen i ca 45 min.