Avancerad
Hannas getosttarte med rostade frön
Hannas getosttarte är en fantastisk kombination av krämig getost och knapriga, rostade frön, allt på en krispig saltinerbotten. När färskost, Creme Fraiche och chèvre möts i en tart skapas en otroligt smakrik och tillfredsställande upplevelse.
⏱️90 min
🍽️20 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Smula kexen och tillsätt smöret, tryck ut i bottnen av en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 20 tunna skivor).
- 2Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter. Smält hälften av crème fraichen med chèvreosten i en kastrull och tillsätt de blötlagda gelatinbladen.
- 3Rör philadelphian med resten av crème fraichen. Vispa i chèvreblandningen. Häll upp i formen. Låt stelna i kyl minst 1 timme.
- 4Rosta fröna i torr panna några minuter så att de får lite färg, salta.
- 5Skala betorna och skölj rädisor och fänkål. Hyvla eller skär allt fint. Smält honungen och blanda med olja och citronjuice. Vänd ihop allt och strö flingsalt över.
- 6Skär upp tarten i tårtbitar. Lägg upp och strö frön över. Servera med grönsakerna och ärtskotten vid sidan.