Halloweenpiroger

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Värm mjölk till 37°.
2. 2
   Smula jästen i en degbunke. Lös upp jästen med mjölken. Tillsätt smör, socker och salt. Arbeta in mjölet, lite i taget, till en smidig deg.
3. 3
   Låt jäsa övertäckt ca 30 min.
4. 4
   Skala och hacka lök och vitlök. Stek mjukt i smör. Tillsätt färsen och fräs tills den fått fin färg. Rör i crème fraiche och koka ihop ca 3 min. Låt svalna.
5. 5
   Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
6. 6
   Rita en mall av en vuxenhand på bakplåtspapper.
7. 7
   Dela degen i 8 bitar. Forma varje bit till en boll. Kavla ut till rundlar och skär ut handen.
8. 8
   Lägg lite färs och ost i mitten och lite i fingrarna. Pensla kanten med uppvispat ägg. Lägg på en hand och tryck till kanterna.
9. 9
   Lägg på plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa 20 min. Tryck till kanten på pirogerna igen.
10. 10
    Pensla med ägg och grädda i mitten av ugnen 17–20 min.