Gustav Trägårdhs tortilla med kyckling, guacamole och chipotletomater
Medel

Gustav Trägårdhs tortilla med kyckling, guacamole och chipotletomater

I detta recept förenas kyckling, guacamole och chipotletomater i en smakrik tortilla, som bjuder på en härlig mix av mexikansk och svensk matkultur. Med smörstekta kycklingfiléer, krämig avokadoröra och syrliga limecirklar skapas en riktig smakupplevelse.

⏱️35 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇲🇽 Mexikansk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2
    Tortilla: Strimla kycklingen och stek i smör på medelhög värme ca 10 min. Krydda med grillkrydda och blanda om ordentligt. Häll över kycklingen på ett fat.
  3. 3
    Torka ur pannan och hetta upp olja. Sila av kikärtorna och spola dem i kallt vatten. Fräs kikärtorna frasiga ca 3 min.
  4. 4
    Blanda kyckling, kikärtor och hälften av den rivna osten och fördela i tortillabröden. Rulla ihop och lägg i en ugnsfast form. Täck med resten av osten och gratinera gyllene i ugnen ca 5 min.
  5. 5
    Guacamole: Gröp ur avokadoköttet och mixa samman med limeskal och saft, pressad vitlök och creme fraiche. Smaka av med lite salt.
  6. 6
    Chipotletomater: Skölj och halvera tomaterna och skölj och finhacka koriander. Blanda i en skål med chipotlepasta och smaka av med lite salt. (Har du små barn så hoppa över chipotlepastan då den är väldigt stark).
Gustav Trägårdhs tortilla med kyckling, guacamole och chipotletomater — Foodbible