Gurksnittar med guacamole och räkor
Enkel

Gurksnittar med guacamole och räkor

Vacker plockmat till mingelfesten! Krispig gurka med krämig guacamole toppad med stekta räkor, en riktig favorit! Receptet ger ca 10 snittar. Tips! Tina räkorna i kylen över natten.

⏱️30 min
🍽️10 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇲🇽 Mexikansk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Gröp ur avokadon och mosa köttet med en gaffel.
  2. 2
    Skär gurkan i ca 1 cm tjocka snittar. Klicka ut 1 msk guacamole på varje gurkbit och toppa sedan med en räka.
  3. 3
    Hacka tomat, koriander och chili fint.
  4. 4
    Tips: Vill du använda råa räkor - tina räkorna och stek sedan i olja ett par minuter per sida, tills de är genomstekta och har en fin rosa färg på båda sidorna. Salta och peppra efter smak.
  5. 5
    Skala och hacka lök och vitlök och blanda ihop med övriga ingredienser.
  6. 6
    Smaksätt med pressad citron, salt och lite svartpeppar.