Grönsaksplättar med myntayoghurt
Medel

Grönsaksplättar med myntayoghurt

Upplev smaken av sommaren med våra läckra grönsaksplättar, serverade med en kall och cremig myntayoghurt som förhöjer alla smaker. Med en mix av rotselleri, zucchini, morötter och mangold eller spenat, blir dessa plättar en färgsprakande och smakrik måltid som passar perfekt för en varm dag.

⏱️45 min
🍽️12 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Yoghurt: Blanda alla ingredienser till myntayoghurten. Krydda med salt och peppar.
  2. 2
    Plättar: Skala rotselleri och morötter. Riv rotselleri, morötter och zucchini grovt på ett rivjärn. Krama ut vätskan.
  3. 3
    Blanda rivet med persilja, parmesan, ägg, majsstärkelse, salt och peppar till smet.
  4. 4
    Stek plättar i smör, några minuter per sida, tills de är gyllene. Servera med myntayoghurten.