Grönkålspasta
Medel

Grönkålspasta

I denna smakrika grönkålspasta möts söta och salta smaker i en harmonisk kombination, där sautérade bananschalottenlökar och vitlöksklyftor ger en djup bas åt den fräscha grönkålen. En lätt och krämig sås av vispgrädde och vitt matlagningsvin förhöjer rätten, som får en härlig sting av chiliflakes.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
  2. 2
    Grönkålssås: Skala och skiva lök och vitlök. Skölj grönkålen och låt den rinna av. Ta bort stammen och strimla bladen.
  3. 3
    Stek lök och vitlök mjukt i smöret i en stekpanna. Vänd ner hälften av grönkålen. Stek några minuter tills grönkålen mjuknar. Lyft upp på en tallrik och stek resten av grönkålen.
  4. 4
    Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
  5. 5
    Grönkålssås: Lägg tillbaka grönkålen från tallriken i pannan. Häll över vinet och låt det koka in. Tillsätt grädden och smula i buljongtärningen samt häll i chiliflakes.
  6. 6
    Blanda vatten och majsstärkelse och häll i under omrörning. Låt sjuda i några minuter.
  7. 7
    Vänd ner parmesanen och smaka av med salt och peppar.
  8. 8
    Till servering: Servera såsen med pasta och eventuellt nötter och/eller smulad ädelost.