Grönkåls- och bovetesallad
Avancerad

Grönkåls- och bovetesallad

En riktigt fräsch och mumsig raw sallad med olika konsistenser som gör den spännande att äta. Ät som hel rätt i sig, som en del av en buffé eller som tillbehör till en bit fågel, kött eller fisk. Blanda gärna med en krämig avokadodressing, då blir salladen oslagbar!

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skölj bovetet väl. Blötlägg i vatten minst 8 timmar.
  2. 2
    Skala och skiva rödlöken tunt.
  3. 3
    Skär ev bort stammen från grönkålen och strimla sedan bladen.
  4. 4
    Hyvla zucchinin på längden med en mandolin eller osthyvel.
  5. 5
    Dela, kärna ur och gröp ut avokadon. Skär avokadoköttet i tunna skivor.
  6. 6
    Skölj bovetet igen och blanda med lök och övriga grönsaker. Krydda med salt och peppar.
  7. 7
    Servera gärna salladen med Raw avokadodressing.