Grön vildrisrulle med lättrökt lax
Medel

Grön vildrisrulle med lättrökt lax

Upptäck smaken av hav och natur i denna fräscha vildrisrulle, fylld med lättrökt lax och en hint av mynta, som kombineras med krispiga grönsaker för en unik och välbalanserad smakupplevelse. Med nori-ark och vildrisblandning som bas skapas en perfekt harmoni av texturer och smaker.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka riset enligt anvisning på paketet. Hacka myntan och tillsätt den.
  2. 2
    Skär gurka, persika, selleri och salladslök i tunna stavar.
  3. 3
    Lägg noriarken på plastfilm på smörpapper. Fördela riset tunt över arket. Lägg stavarna på noriarken. Låt stavarna sticka ut på sidorna. Rulla ihop arken med hjälp av smörpappret. Linda in i plastfilm. Låt vila en stund. Skär sedan försiktigt rullarna i skivor.
  4. 4
    Smält råsocker i en kastrull och tillsätt saft, vinäger och peppar. Koka ihop till lagom seg konsistens med mycket smak.
  5. 5
    Sätt ugnen på 150°C. Värm laxen i ugnen.
  6. 6
    Skiva rädisorna tunt och blanda med groddar och lite olivolja. Hacka enbären och blanda med matlagningsyoghurten och låt dra en liten stund.
  7. 7
    Pensla svartvinbärsglaze på laxen före servering.