Grillade musslor med holy trinitysmör
Medel

Grillade musslor med holy trinitysmör

Holy trinity är en klassisk smakkombination i cajun och kreolsk matlagning. Den består av lök, paprika och selleri, och här blandas den med hackade musslor och smör som blir fyllning till musselskalen. Toppa med panko innan de grillas för att få extra krispig yta.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Tina musslorna.
  2. 2
    Plocka ur musslorna ur skalet (spara skalen), låt musslorna rinna av i en sil. Krama ur vätskan och hacka musslorna fint. Skär bort muskeln från skalet.
  3. 3
    Kärna ur paprikan och skär den och sellerin i små tärningar. Skala och finhacka lök och vitlök.
  4. 4
    Blanda grönsakerna med musslorna och smöret och krydda med tabasco och salt.
  5. 5
    Fördela musselsmöret i skalen och strö över panko.
  6. 6
    Grilla under lock, på direkt värme ca 6 minuter (eller se tips), eller tills smöret smält och pankon fått fin färg.
  7. 7
    Till servering: Servera med limeklyftor och tabasco.