Grillad spetskål med citron och ingefära
Medel

Grillad spetskål med citron och ingefära

Denna grillade spetskål med citron och ingefära är en smakexplosion som kommer att förhöja dina sommarmåltider. Med en kombination av saftig spetskål, knaprig gul lök, skarp citron och varm ingefära skapas en unik smakupplevelse som kommer att göra dina grillkvällar oförglömliga.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Tänd grillen. Lägg den glödande kolen i en ring ut mot kanterna.
  2. 2
    Skala, dela och finhacka löken.
  3. 3
    Blanda löken med oljan och lägg i en liten kastrull med ett handtag som tål värme.
  4. 4
    Lägg kålen mitt på gallret och ställ kastrullen med lök bredvid (över indirekt glöd). Täck med grillocket.
  5. 5
    Vänd på kålen och rör i löken med jämna mellanrum tills löken är mjuk utan att den får färg och kålen har en innertemperatur på 93˚C. Kålen kommer att bli rejält sotad (ta bort allt bränt).
  6. 6
    Finriv ingefäran. Blanda med löken, citronskal och citronjuice. Salta och peppra.
  7. 7
    Låt kålen svalna något. Skär den i klyftor. Lägg dem på ett fat. Skeda över lök- och ingefärsoljan.