Gravad strömming i örtsås
Medel

Gravad strömming i örtsås

I denna receptkreation möts strömmingens salta karaktär med en fräsch och aromatisk örtsås, skapad med vitlök, citron och en blandning av färska örter. Resultatet är en smakupplevelse som är lika perfekt för en sommarpicknick som för en högtidlig middag.

🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

  1. 1
    Drag skinnet av strömmingen.
  2. 2
    Blanda vatten och ättiksprit i en skål. Tillsätt saltet och rör tills det har löst sig.
  3. 3
    Lägg ner filéerna i lagen. Ställ in i kyl och låt dem ligga där tills köttet blivit vitt och fast, ca 6 tim.
  4. 4
    Häll bort lagen.
  5. 5
    Blanda alla ingredienserna till örtsåsen. Varva strömming och sås i en burk eller krus. Ställ in den i kylen för att mogna, ca 1 dygn före servering.
  6. 6
    Hållbar 1 vecka i kyl.