Gravad strömming
Avancerad

Gravad strömming

En gudomlig variant av den fenomenala strömmingen. Gravad blir strömmingen en vinnare. En fräsch sås, där en salig blandning av konjak, vitlök och kajennpeppar ingår, blandad med rödlök, majonnäs och crème fraiche blir en helt otrolig smakupplevelse.

⏱️90 min
🍽️10 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Lag: Blanda ättika, vatten och salt i en skål.
  2. 2
    Lägg i strömmingsfiléerna. Låt skålen stå kallt i 1-2 dygn.
  3. 3
    Ta upp filéerna ur lagen. Dra av skinnet. Låt filéerna rinna av väl.
  4. 4
    Sås: Blanda samman alla ingredienser till såsen. Varva sås och strömming i en skål eller kruka. Låt strömmingen stå i kylskåp 1 dygn.
  5. 5
    Obs! Strömmingen ska vara fryst i 3-5 dygn före gravning enligt Livsmedelsverket.