Gravad romströmming
Avancerad

Gravad romströmming

I detta exklusiva recept förenas strömmingens salta karaktär med den krämiga crème fraichen och den sprudlande ättikan, skapande en unik smakupplevelse. När strömmingsfiléerna möter den franskt inspirerade örterna och den plockade dillen, föds en gastronomisk upplevelse som kommer att överaska dina smaklökar.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Lag: Blanda samman vatten, ättiksprit och salt i en bunke.
  2. 2
    Lägg i fisken och låt den ligga där tills köttet blivit vitt, 4-5 timmar.
  3. 3
    Ta upp fisken och låt den rinna av väl. Dra skinnet av strömmingsfiléerna.
  4. 4
    Romkräm: Rör samman crème fraiche, dill, rödlök och rom.
  5. 5
    Blanda ner strömmingsfiléerna i romkrämen. Låt stå i kylskåp i ca 2 dygn före serveringen.