Gravad lax – steg för steg
Avancerad

Gravad lax – steg för steg

Upplev smaken av Sverige med vår enkla och läckra recept på gravad lax, där färska laxfiléer möter sötma och kryddor i en perfekt balans. Med bara några ingredienser som strösocker, salt, vitpeppar och färsk dill skapar du en gastronomisk upplevelse som imponerar på både vardag och fest.

⏱️1380 min
🍽️10 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Putsa bort alla ben från laxen men låt skinnet vara kvar. Dela laxen i två lika stora bitar.
  2. 2
    Blanda samman salt, socker och peppar. Gnid in blandningen på laxens köttsidor och strö över dillen.
  3. 3
    Lägg ihop filéerna med köttsidorna mot varandra, tjock del mot tunn del. Lägg laxen i en plastpåse, knyt ihop och lägg på ett fat.
  4. 4
    Låt ligga 2 dygn i kyl, vänd påsen 4-5 gånger under tiden.
  5. 5
    Skrapa bort dill och kryddor från den gravade laxen och skär den i tunna skivor med filékniv eller en kniv med tunt långt blad.