Gravad lax med asiatisk hovmästarsås och gurka
Medel

Gravad lax med asiatisk hovmästarsås och gurka

En riktig klassiker med en twist - gravad lax med asiatisk hovmästarsås och gurka. Gurkan blandar du med en supergod miso-senapssås, lägger upp på ett tjusigt fat och toppar med gravad lax och lime. Perfekt till påskbuffén, midsommarbordet eller som en lyxig förrätt.

⏱️45 min
🍽️6 portioner
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Blanda samman de båda senapssorterna, socker, salt, peppar och vinäger.
  2. 2
    Tillsätt oljan droppvis eller i en fin stråle under kraftig omrörning så att såsen blir tjock, använd gärna elvisp. Hacka dillen. Rör ner dill och misopasta i såsen.
  3. 3
    Banka gurkan med botten på en kastrull. Klyv gurkan på längden och skär i 2-3 cm stora bitar. Blanda gurkan med miso-senapssåsen.
  4. 4
    Sprid ut gurkan på ett stort fat. Vik laxskivorna och lägg dem ovanpå.
  5. 5
    Skär limen i 6 klyftor och lägg på fatet och garnera med krasse.