Gratinerad chèvre med lins- och rotfruktssallad
Medel

Gratinerad chèvre med lins- och rotfruktssallad

I denna smakrika och färgstarka sallad möts de mjuka, krämiga tonerna av gratinerad chèvre med den knapriga, jordiga charmen av stekta rotfrukter och linser. En syrlig äppelcidervinägrett förhöjer upplevelsen och skapar en perfekt balans av smaker.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka linserna enligt anvisningen på förpackningen.
  2. 2
    Ansa och skala morot, palsternacka och rotselleri. Skär dem i tärningar och lägg ner dem med linserna när ca 10 minuter återstår av koktiden. Häll av ev vätska från linserna.
  3. 3
    Kärna ur äpplet och skär det i skivor. Blanda äppelcidervinäger med rapsoljaoch dijonsenap. Vänd försiktigt ner äpple och dressing i linserna, smaksätt med salt och peppar.
  4. 4
    Sätt ugnen på 225°C.
  5. 5
    Chèvre: Ta ut rundlar av brödskivorna som är lika stora som osten. Lägg brödet på en plåt, därefter en skiva chèvre. Gratinera i ugnen ca 5 minuter.
  6. 6
    Lägg sallad på tallrikarna, därefter linser och sist en nygratinerad chèvretoast.