Gnocchi med svartkål, blomkål och persiljericotta
Medel

Gnocchi med svartkål, blomkål och persiljericotta

I detta recept kombineras de cremösa gnocchi med en färgsprakande blandning av stekta blomkål, sautérade vitlöksklyftor och gul lök, samt en fräsch persiljericotta som lyfts av citronsaft. Resultatet är en härlig och välbalanserad rätt som bjuder på en explosion av smaker och texturer.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇮🇹 Italiensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Persiljericotta: Hacka persiljan och riv det yttersta skalet av citronen. Blanda med ricottan och smaka av med salt och peppar.
  2. 2
    Kålfräs: Ansa och skiva blomkålen. Skala och hacka lök och vitlök. Dela, kärna ur och hacka chilin.
  3. 3
    Sätt på en stor kastrull vatten till gnocchin.
  4. 4
    Kålfräs: Fräs blomkål, svartkål, lök, vitlök och chili i olivoljan i en stekpanna, krydda med salt och peppar.
  5. 5
    Gnocchi: Koka gnocchin enligt anvisningen på förpackningen. Häll av i ett durkslag, skölj och låt rinna av. Stek gnocchin i olivoljan i en stekpanna.
  6. 6
    Till servering: Blanda gnocchin med kålfräset och servera med persiljericotta och grovhackad mandel.