Gnocchi med brynt kaprissmör
Enkel

Gnocchi med brynt kaprissmör

I detta recept möts krämiga gnocchi med en smakrik sås gjord på brynt smör, kapris och fräscha salviablad, allt serverat med ångfräsch broccoli och en stråle av färsk citronjuice. Resultatet är en harmonisk och smakrik kombination som förhöjer gnocchin till en helt ny nivå.

⏱️30 min
🍽️2 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇮🇹 Italiensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skär broccolin i små buketter och stammen i mindre bitar.
  2. 2
    Bryn smöret i en stekpanna tills det doftar nötigt. Tillsätt kapris och stek tills de öppnar sig som små blommor.
  3. 3
    Tillsätt salviabladen eller torkad salvia, bladen ska bli lätt friterade. Rör ner citronjuicen.
  4. 4
    Häll upp smöret i en bunke. Rengör ev pannan lite lätt. Stek broccolin och gnocchi i oljan i stekpannan ca 5 minuter, tills gnocchin är gyllene.
  5. 5
    Tillsätt spenaten och låt den bli mjuk. Fördela gnocchi och grönsaker på tallrikar. Skeda över smöret. Garnera med finrivet citronskal.
  6. 6
    Till servering: Rostat bröd är gott till.