Medel
Glutenfri lasagne
I denna glutenfria lasagne möts smaker och texturer i en härlig symfoni, där saftiga grönsaker och krämig sås bildar en oförglömlig upplevelse för smaken. Med färska ingredienser som zucchini, morot och gul lök skapas en lasagne som är lika vacker som den är smakrik.
⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Värm ugnen till 200 grader.
- 2Skala och finriv moroten. Skala och finhacka gul lök.
- 3Vispa ut majsstärkelse med lite av mjölken i en kastrull. Tillsätt resten av mjölken och smöret. Koka upp under omrörning. Koka på svag värme en kort stund.
- 4Smörj ugnsformen med lite smör och lägg hälften av zucchiniskivorna som ett bottenlager. Täck zucchinin med ett lager av köttfärssås och lägg ut ett lager med lasagneplattor. Bred ut lite ostsås på plattorna och sedan ett lager med köttfärssås.
- 5Skölj och skiva zucchinin i ca 0,5 cm tunna skivor och lägg ut på ett bakplåtspapper. Salta lätt så att zucchinin urvattnas lite.
- 6Häll i oljan i en rymlig gryta. Stek löken på medelhög värme tills den börjar mjukna. Tillsätt köttfärsen, krydda med salt och peppar. Låt bryna med löken tills färsen är genomstekt.
- 7Blanda ner den rivna osten och smaka av med salt och vitpeppar.
- 8Lägg på resten av zucchiniskivorna som ett lager och bred ut ett ostlager, lägg på ytterligare ett lager med köttfärssås och avsluta sedan med lasagneplattor som toppas med ostsås.
- 9Krydda köttfärsen med tomatpuré, basilika och oregano.
- 10Tillaga lasagnen mitt i ugnen ca 35 min.
- 11Tillsätt krossade tomater, röda linser och morötter. Låt puttra under lock ca 10 min på svag värme. Rör om då och då så det inte bränns vid i botten. Smaka av med e.v. mer salt och peppar.
- 12Låt lasagnen svalna något och servera med en grönsallad.