Glutenfri gnocchi
Avancerad

Glutenfri gnocchi

I detta recept skapas en unik och glutenfri variant av den italienska klassikern gnocchi, med hjälp av potatis, majsmjöl och potatismjöl. Njut av den krämiga, lätt smakrika konsistensen som är perfekt att kombinera med dina favoritsåser för en oförglömlig middagsupplevelse.

⏱️75 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇮🇹 Italiensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka potatisen mjuk i saltat vatten. Pressa eller mosa potatisen och låt den svalna något.
  2. 2
    Blanda potatisen med majsmjöl, potatismjöl och salt till en deg. Låt degen vila i 15 minuter.
  3. 3
    Rulla till längder och skiva i 1/2 cm tjocka skivor. Eller ta teskedsstora bitar av degen och forma till runda bollar eller avlånga bitar.
  4. 4
    Tryck till varje bit lätt med en gaffel och koka i saltat vatten. När gnocchin flyter upp till ytan är den klar.
  5. 5
    Servera gärna som en förrätt med smörstekt salvia och smält smör.