Gazpacho med krutonger
Enkel

Gazpacho med krutonger

Ett klassiskt recept där gazpacho ska serveras iskall i kalla glas. Det är viktigt att man har mogna kvisttomater och en fin olivolja för att få de rätta smakerna.

⏱️15 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇪🇸 Spansk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Tips! För att soppan ska få riktigt bra smak så ska grönsakerna helst marineras i tillsammmans med vitlöken i kylskåp över natten. Servera gärna med lök, paprika, gurka, allt finhackat, som tillbehör.
  2. 2
    Kör alla grönsakerna i mixer till en slät soppa. Späd med lite vatten till lagom konsistens. Tillsätt olivolja, smaka av med salt och svartpeppar.
  3. 3
    Kyl soppskålar eller stora glas i kylskåpet innan servering för att få en riktigt kall soppa.
  4. 4
    Servera gazpacho tillsammans med brödkrutonger och färsk basilika.