Medel

Fyllda krustader

Fyllda krustader är små snittar som du enkelt kan förbereda till många. Här får du tips på två sorters fyllning till krustader. Den första fyllningen gör du med räkor och srirachamajonnäs och den andra är en härligt grön ost- och ärtkräm med caviar. Krustaderna är perfekta att lägga upp på ett fat och servera som drinktilltugg på nyår, kräftskiva eller andra festligheter med välkomstdrink.

⏱️60 min

🍽️24 portioner

🇸🇪 Svensk 🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Krustader med räkor: Blanda srirachan med majonnäsen. Lägg den gärna i en engångsspritspåse.
2
Skär gurkan i små tärningar.
3
Spritsa i srirachamajonnäs i krustaderna Lägg i gurka och toppa med räkor och garnera med koriander och sesamfrön.
4
Krustader med ost- och ärtkräm: Hacka dillen grovt. Skala och finhacka löken. Riv osten grovt på ett rivjärn. Fräs löken mjuk i oljan. Tillsätt ärtor och grädde. Koka ihop i några minuter. Vänd ner osten och dillen.
5
Mixa fyllningen till en slät kräm i en matberedare. Smaka av med salt och svartpeppar. Låt krämen svalna och lägg den i en spritspåse.
6
Spritsa fyllningen i krustaderna och toppa med caviar och lite extra dill.