Fröpanerad fish taco med jalapeñomajonnäs
Avancerad

Fröpanerad fish taco med jalapeñomajonnäs

I denna innovativa fish taco-upplevelse möts havets fräschör med jordens kraft, då krispiga frön möter saftig fisk i en smakrik och texturrik harmoni. Med en jalapeñomajonnäs som tillför en svidande och krämig kontrast, skapas en riktigt oförglömlig smakupplevelse.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇲🇽 Mexikansk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Fröpanering: Hacka eller mixa solros- eller pumpakärnorna grovt. Rör ihop alla ingredienser.
  2. 2
    Jalapeñomajonnäs: Rör ihop majonnäs, tabasco, citronjuice och salt.
  3. 3
    Sätt ugnen på 250°C.
  4. 4
    Skär fisken i ca 2 x 2 cm stora bitar. Krydda med salt runt om. Vänd fisken i ägg och sedan i fröpaneringen. Lägg på en bakpappersklädd plåt och ställ in i mitten av ugnen 5–10 minuter, vänd efter halva tiden.
  5. 5
    Till servering: Skiva löken tunt, gärna med mandolin. Servera fisken i salladsbladen med silverlök, gari, koriander, jalapeñomajonnäs och limeklyftor.