Friterat rispapper med laxtartar
Medel

Friterat rispapper med laxtartar

I denna exotiska rätt möter den krispiga friterade rispappret en färsk och smakrik laxtartar, där ingefära, chili och koriander dansar tillsammans i perfekt harmoni. En smakupplevelse som kombinerar det bästa från öst och väst, med en perfekt balans av sötma, hetta och fräschör.

⏱️40 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skär laxen i små tärningar. Lägg i en skål och blanda ner socker och salt. Ställ kallt ca 30 min.
  2. 2
    Skala och finhacka ingefära och äpple. Blanda med laxen. Rör ner övriga ingredienser. Smaka av med salt.
  3. 3
    Värm oljan i en bred kastrull eller traktörpanna till 170–180°C.
  4. 4
    Fritera ett rispapper åt gången ca ½ minut. Låt rinna av på hushållspapper.
  5. 5
    Bryt rispappret i mindre bitar. Toppa med laxtartar och furikake. Servera genast.