Enkel
Friterade räkor
För en oförglömlig smakupplevelse, prova dessa krispiga friterade räkor, gjorda med MSC-märkta kungsräkor och en perfekt blandning av vetemjöl, majsstärkelse och bakpulver. Dessa gyllengula läckerheter är en perfekt kombination av krispig yta och saftig inre, redo att njutas som tilltugg eller som del av en underbar måltid.
⏱️30 min
🍽️4 portioner
3.0
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Börja med limedippen: Strimla salladslöken. Lägg i en skål och blanda ner övriga ingredienser. Smaka av med salt. Ställ kallt till servering.
- 2Sikta vetemjöl, majsstärkelse och bakpulver i en bunke. Vispa i det kolsyrade vattnet lite i taget. Ställ i kylen och låt svälla ca 30 min.
- 3Torka räkorna ordentligt torra med hushållspapper.
- 4Värm frityrolja till 190° i en rymlig kastrull eller fritös.
- 5Salta frityrsmeten och vänd ner räkorna. Fritera dem gyllene och krispiga, ca 3 min. Låt rinna av på papper eller ett galler.
- 6Servera nyfriterade räkor med limedipp och lite extra salladslök om du önskar!