Friterade räkor
Medel

Friterade räkor

Förvandla dina middagsbjudningar till en gastronomisk upplevelse med dessa gyllene, krispiga friterade räkor, som med sitt ljuvliga knapriga yttre och saftiga inre kommer att imponera på dina gäster. Njut av dem som en delikat förrätt, serverade med en gnutta citron och en skvätt fräschör.

⏱️45 min
🍽️8 portioner
3.0
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Tina räkorna. Låt dem rinna av på ett hushållspapper. Ta bort stjärtskalet.
  2. 2
    Vänd räkorna i majsstärkelsen. Lägg dem i en sil och skaka av överflödigt mjöl.
  3. 3
    Knäck ägget i en bunke och vispa upp det med en gaffel.
  4. 4
    Vänd räkorna i ägget.
  5. 5
    Vänd räkorna flera gånger i panko så att pankon fastnar.
  6. 6
    Hetta upp oljan till 180°C.
  7. 7
    Fritera räkorna i oljan 1-2 minuter, eller tills de får fin färg.
  8. 8
    Ta upp räkorna med en hålslev. Lägg dem på hushållspapper för att rinna av. Salta
  9. 9
    Servera räkorna direkt, gärna med citronklyftor
  10. 10
    Receptet uppdaterat november 2023.