Medel

Friterad blomkål

Friterad blomkål passar utmärkt som en starter innan middagen eller som en del av en maffig snacksbuffé. Blomkålen är marinerad i het crème fraiche och sedan panerad i krispig panko. Vi toppar den nyfriterade blomkålen med färsk jalapeño, mynta och lime. Doppa de frasiga små knytena i sval gräddfil och njut!

⏱️60 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🥄 Förrätt 🍎 Mellanmål

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Dela blomkålen i buketter och blanda med crème fraiche och salt. Låt stå kallt ca 30 min.
2
Hetta upp frityroljan till 160° i en fritös eller kastrull.
3
Vänd blomkålen i uppvispade ägg och panko. Fritera 3-5 min eller tills den fått fin färg.
4
Låt rinna av på galler.
5
Toppa nyfriterad blomkål med skivad jalapeño, myntablad och limeklyftor. Servera med gräddfil.