Medel

Friterad bläckfisk med limesås

I denna exotiska rätt möts de krispiga, friterade bläckfiskbitarna i en symfoni av smaker med en fräsch och syrlig limesås, skapad med kärlek och en hint av citrus. Det är en upplevelse som kommer att förhöja dina sinnen och lämna dig med en oförglömlig smakupplevelse.

⏱️45 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag 🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Koka upp vattnet i en kastrull och smula i buljongtärningen. Skala och tärna morot och lök och lägg ner i buljongen tillsammans med strimlat skal av lime. Koka ca 10 min.
2
Sila buljongen och häll tillbaka den i kastrullen. Tillsätt vin och limesaft och koka ihop buljongen några minuter. Klicka i smöret under vispning. Strö i maizenaredningen och låt såsen koka upp.
3
Plocka av citronmelissbladen och mixa tillsammans med ett par dl av såsen. Blanda kryddmixen i såsen och smaka av.
4
Hetta upp oljan i en panna eller fritös och fritera bläckfiskringarna tills de får vacker färg.
5
Ät dem med limesåsen, sallad och bröd.