Frästa räkor med grönsaker och ostchips
Medel

Frästa räkor med grönsaker och ostchips

Upplev en smakexplosion med frästa räkor som möter knapriga grönsaker och krispiga ostchips i en harmonisk förening av texturer och smaker. Med färska örter och vitlök som ger en extra dimension, är detta en rätt som garanterat kommer att imponera på dina middagsgäster.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala räkorna. Skölj och skiva sellerin tunt. Skölj, kärna ur och skär paprikan i mindre bitar.
  2. 2
    Hetta upp oljan i en stekpanna. Fräs selleri och paprika under omrörning några min. Tillsätt räkorna och krydda med pressad vitlöksklyftor och salt. Blanda i örterna.
  3. 3
    Ostchips: Sätt ugnen på 225°C.
  4. 4
    Riv osten fint. Gör 4 lika stora högar av osten (för 4 port) på en bakpappersklädd plåt. Grädda chipsen ca 8 min. Låt dem svalna på plåten.
  5. 5
    Lägg sköljd och avtorkad sallad på 4 assietter (för 4 port). Fördela räkröran över och garnera med ett ostchips till var och en.