Frasiga potatiskroketter med mynta
Medel

Frasiga potatiskroketter med mynta

Frasiga potatiskroketter med mynta, en smakrik och krispigt god början på måltiden. Med härliga smaker av potatis, lök och kryddor, kommer dessa kroketter att förhöja din måltid till en riktigt minnesvärd upplevelse.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Tina ärtorna.
  2. 2
    Skala och koka potatisen i saltat vatten. Häll av potatisen och ånga av den ordentligt.
  3. 3
    Skala och hacka lök och vitlök fint. Fräs löken sakta i oljan i en stekpanna, tillsätt tandoorikryddan när löken börjar ta färg. Fräs med kryddan i någon minut.
  4. 4
    Mosa potatisen tillsammans med ärtor och lök. Tillsätt salt och peppar.
  5. 5
    Hacka myntan och blanda ner i potatisen. Låt smeten svalna.
  6. 6
    Forma ca 4 cm stora bollar av potatissmeten.
  7. 7
    Vispa ihop äggen i en skål, häll upp mjöl i en annan skål och panko i en tredje. Doppa bollarna först i mjölet sedan i äggen och sist i panko.
  8. 8
    Värm oljan i en kastrull till 170°C.
  9. 9
    Fritera några kroketter i taget i 2-3 minuter. Låt kroketterna rinna av på hushållspapper.