Frasig laxtartar på friterat rispapper
Medel

Frasig laxtartar på friterat rispapper

Lägg klickar av laxtartar på friterat rispapper och få frasigt lyxiga snittar att inleda festbjudningen med. I laxtartaren gömmer sig färsk ingefära, sötsyrligt äpple, krispiga böngroddar och nötig sesamolja. Det friterade rispappret blir garanterat en snackis!

⏱️60 min
🍽️20 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala, dela och kärna ur äpplet. Skär äpple och lax i små tärningar.
  2. 2
    Blanda äppel- och laxtärningar med sesamolja, ingefära, böngroddar, salt och  peppar.
  3. 3
    Friterat rispapper: Värm oljan i en kastrull till 170–180°C. Fritera rispapprena ett eller två åt gången ca ½ minut. Låt rinna av på hushållspapper. Salta lätt.
  4. 4
    Vid servering: Bryt rispapprena i mindre bitar. Lägg på laxröran. Strö över sesamfrön och krasse.