Medel

Förrättslaxrosetter

Förrättslaxrosetter är en härlig förrätt som andas lyx. Gör en sås på crème fraiche, saffran, lime och ingefära och stek zucchini och bröd. Lägg upp zucchini och bröd och snurra en laxros och sätt ovanpå och servera med såsen.

⏱️45 min

🍽️4 portioner

3.0

🇸🇪 Svensk 🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Börja med såsen så att saffransmaken hinner utvecklas. Blanda crème fraiche, saffran och limesaft. Skala och riv ingefäran. Blanda ner den i såsen och smaka av med salt, peppar och socker.
2
Skölj zucchinin och skär skivor på längden. Dela skivorna i trekanter. Skär kanterna av brödet och dela skivorna i två trekanter. Stek zucchinin i smör i en stekpanna. Salta zucchinin. Stek därefter brödskivorna gyllengula i smör i stekpannan.
3
Fördela zucchini och bröd på assietter. Snurra en laxros och sätt den ovanpå. Klicka såsen runt om. Dekorera med tunna limeskivor och en örtkryddskvist.