Focaccia med vindruvor och rosmarin
Avancerad

Focaccia med vindruvor och rosmarin

I detta unika recept kombineras den klassiska italienska brödtypen focaccia med sötma från vindruvor och fräschör från rosmarin, skapande en smakupplevelse som är både rustik och sofistikerad. När du gräddar detta recept i långpanna får du ett saftigt och aromatiskt bröd som är perfekt för att dela med vänner och familj.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇮🇹 Italiensk🍎 Mellanmål

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Smula jästen i en bunke och tillsätt vattnet, rör tills jästen löses upp. Tillsätt vetemjöl, olja och salt och arbeta degen 10 minuter i maskin eller för hand. Degen ska vara lös men släppa från kanterna.
  2. 2
    Låt jäsa övertäckt i rumstemperatur ca 1 timme eller till dubbel storlek.
  3. 3
    Lägg degen på en oljad plåt ca 30 x 40 (för 20 bitar). Tryck ut försiktigt med oljade händer så den täcker plåten. Låt jäsa övertäckt i rumstemperatur ca 30 minuter.
  4. 4
    Sätt ugnen på 225°C.
  5. 5
    Ringla över lite olivolja. Gör hål i degen med fingrarna. Tryck ner vindruvorna försiktigt i hålen. Strö över rosmarin och flingsalt. Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter.