Focaccia med ramslök
Avancerad

Focaccia med ramslök

Låt doften av nybakt focaccia fylla ditt hem med hjälp av detta enkla recept, där färsk jäst och ramslök möts i perfekt harmoni. Detta italienska bröd, som är mjukt och luftigt på insidan och krispigt på utsidan, är en garanti för att förhöja vilken måltid som helst.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇮🇹 Italiensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Smula jästen i en bunke och tillsätt vattnet, rör tills jästen löses upp. Tillsätt olja, mjöl och salt och arbeta degen 10 minuter i maskin eller för hand. Degen ska vara lös. Låt jäsa övertäckt i rumstemperatur ca 1 timme eller till dubbel storlek.
  2. 2
    Ramslöksolja: Mixa alla ingredienser slätt.
  3. 3
    Häll ut hälften av oljan i en långpanna ca 30 x 40 cm (för 20 bitar). Lägg i degen i långpannan och vänd runt den i oljan så degen täcks av olja. Tryck ut degen så den täcker botten. Låt jäsa övertäckt i rumstemperatur ca 30 minuter.
  4. 4
    Sätt ugnen på 225°C.
  5. 5
    Ringla över resten av ramslöksoljan och gör gropar i degen med fingrarna. Strö över flingsalt. Grädda i mitten av ugnen ca 25 minuter eller tills brödet fått fin färg.