Focaccia med oliver och örter
Avancerad

Focaccia med oliver och örter

I detta recept skapas en otroligt smakrik och aromatisk focaccia, fylld med saftiga oliver och doftande örter, som är perfekt att njuta av som tillbehör eller som grund för en god måltid. Med en kombination av gröna och svarta oliver, och en hint av rosmarinkvistar, blir denna italienska klassiker en riktig höjdare.

⏱️90 min
🍽️16 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇮🇹 Italiensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till 37°C. Häll lite av vattnet över jästen och rör tills den löst sig. Tillsätt resten av vattnet, olja, salt och mjölet.
  2. 2
    Arbeta degen smidig. Låt den jäsa övertäckt ca 40 min.
  3. 3
    Sätt ugnen på 250°C.
  4. 4
    Smörj en långpanna 30 x 40 cm (för 16 bitar) eller lägg i ett bakplåtspapper.
  5. 5
    Häll ut degen i långpannan och platta ut den. Gör små gropar i degen med mjölat finger.
  6. 6
    Garnering: Pensla med olivolja. Lägg på oliver, rosmarinkvistar och strö över saltet. Grädda brödet mitt i ugnen ca 15 min och låt svalna på galler.
  7. 7
    Skär eller bryt det i bitar.