Focaccia i långpanna med dill och prästost
Avancerad

Focaccia i långpanna med dill och prästost

Förvandla din långpanna till en italiensk brödbutik med denna enkla och smakrika focaccia, kryddad med dill och rikligt täckt med prästost. Detta recept bjuder på en perfekt kombination av knaprig utsida och mjuk inuti, allt medan den mustiga doften av dill och prästost sprider sig i köket.

⏱️90 min
🍽️40 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇮🇹 Italiensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Smula jästen i en bunke och blanda den med vattnet. Tillsätt olivolja, dillfrö, ost, salt och vetemjöl. Arbeta degen smidig minst 10 minuter i maskin eller 15 minuter för hand. Låt degen jäsa övertäckt med bakduk ca 30 minuter.
  2. 2
    Lägg ett bakplåtspapper på en plåt, ca 30x40 cm (för 40 bitar). Häll degen på plåten, platta ut den till en jämntjock platta över hela plåten med lätt oljad hand. Låt jäsa ca 30 minuter. Sätt ugnen på 225°C.
  3. 3
    Topping: Tryck små gropar med fingertopparna i degen. Strö över ost och lite flingsalt.
  4. 4
    Grädda brödet mitt i ugnen ca 20-25 minuter.
  5. 5
    Mixa dillen tillsammans med olivoljan.
  6. 6
    Pensla dilloljan över brödet. Låt brödet svalna på galler.