Fiskarhustruns fisksoppa
Medel

Fiskarhustruns fisksoppa

I denna läckra fisksoppa möts de fräscha smakerna av gula lökar, timjan och vitvin i en krämig buljong tillsammans med saftig fiskfilé och räkor, allt för att skapa en äkta skaldjursupplevelse. Med en mix av lax, spätta, torsk och andra fiskar blir varje slurk en smakresa längs kusten.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala lökarna och fräs dem i matfett. Tillsätt tomater, buljong, vin och timjan. Låt sjuda i ca 15 minuter.
  2. 2
    Skala räkorna.
  3. 3
    Skär fisken i små bitar. Lägg ner fiskbitarna i soppan. Sjud ytterligare i ca 5 minuter.
  4. 4
    Lägg räkorna i soppan, koka inte då blir räkorna torra och sega.
  5. 5
    Finhacka dillen. Vispa grädden till hårt skum och rör försiktigt ner den. Hetta upp soppan och smaka av med salt och peppar och strö dillen över.
  6. 6
    Till servering: Servera soppan med ett gott brytbröd.