Fish taco med tomatsalsa, rostad majs och guacamole
Enkel

Fish taco med tomatsalsa, rostad majs och guacamole

I denna färgsprakande rätt möts havets sälta i form av torskfilé med den soliga värmen från rostad majs och färska tomater, allt inpackat i en krispig nachotortilla. En krämig guacamole och en syrlig tomatsalsa kompletterar rätten, som toppas med en gnutta lime och vitlök för en oförglömlig smakupplevelse.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇲🇽 Mexikansk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175 grader. Skölj och tärna tomaterna och skala och finhacka rödlöken. Blanda i en skål och tillsätt finhackad koriander samt limeskal- och saft. Smaka av med salt och peppar.
  2. 2
    Lägg fiskfiléerna i en ugnsfast form. Pressa över limesaft och krydda med salt, spiskummin, oregano, paprikapulver och chiliflakes. Ringla över lite olja och låt marinera 5 min. Sätt sedan in i ugnen ca 10-12 min.
  3. 3
    Mosa ihop avokadoköttet med pressad vitlök och citronsaft. Smaka av med salt och peppar.
  4. 4
    Hetta upp olja i en stekpanna och fräs majsen lite gyllenbrun och krispig. Krydda med salt. Lägg upp chips på tallrikar och toppa med fisk, salsa, guacamole och rostad majs.