Avancerad
Fish taco med grillad avokado och rökt paprikamajonnäs
En favorit i trendig tappning. Klappa in laxen med mortlade texmex-kryddor och mixa en rökig paprikamajonnäs. Sedan är det grilläge! Bjud fish tacon i krispiga tacoskal, peppriga rädisor, grillad avokado och färsk koriander. Pressa över lime - hugg in!
⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Mixa alla ingredienser till majonnäsen. Krydda med salt och peppar. Ställ i kylen.
- 2Mortla chiliflakes, paprikapulver, ingefära, koriander, socker och salt. Gnid in kryddorna på laxens köttsida.
- 3Skiva rädisorna tunt. Dela och kärna ur avokadon. Pensla snittytan med olja. Krydda med salt och peppar.
- 4Grilla laxen med skinnsidan mot gallret 30–40 minuter på indirekt värme under lock.
- 5Grilla avokadon ca 5 minuter med snittytan ner.
- 6Bjud grillad lax, rädisor och avokado i tacoskal med paprikamajonnäs, koriander och limeklyftor att pressa över.