Enkel

Fattoush

I denna smakrika och färgstarka sallad möts libabröd, exotiska kryddor och syrliga smaker i en unik kombination som kommer att förhöja dina smaklökar. Med doften av malen spiskummin, sesamfrön och granatäppelsirap skapas en upplevelse som förenar öst och väst i en enda, fantastisk sallad.

⏱️30 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🇱🇧 Libanesisk 🥗 Lunch

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Värm ugnen till 200°.
2
Pensla bröden med smör & rapsolja. Strö över spiskummin och sesamfrön.
3
Rosta bröden högt upp i ugnen tills de är krispiga, ca 5 min.
4
Salta och låt svalna. Bryt sedan bröden i bitar.
5
Skala och finriv vitlöken ner i en rymlig salladsskål.
6
Vispa ner övriga ingredienser. Smaka av med salt.
7
Bryt salladen i mindre bitar. Klyfta rädisorna. Skär tomat, paprika och gurka i jämnstora bitar. Skala och skiva rödlöken tunt.
8
Grovhacka mynta, persilja och dill.
9
Blanda ner allt i salladsskålen med dressingen.
10
Vispa ihop yoghurt med tahini. Smaka av med salt.
11
Bred ut tahiniyoghurt på fyra tallrikar. Fördela salladen på yoghurten. Toppa med rostat libabröd, granatäpple och smulad vitost. Ringla över lite olivolja och servera direkt.