Färskpotatiscrème med löjrom
Enkel

Färskpotatiscrème med löjrom

I denna exklusiva rätt möts sommarens färska smaker i en krämig och lyxig färskpotatiscrème, toppad med saltaste löjrom och en hint av schalottenlök. Detta är en rätt som förhöjer sommaren och lyfter fram Sveriges unika råvaror på ett sätt som är både enkelt och imponerande.

⏱️30 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Lägg skrubbad potatis i en kastrull (skär ev i mindre bitar) och häll på grädde och vatten så att det täcker. Koka potatisen tills den är mjuk.
  2. 2
    Stöt potatisen grovt i grädden och blanda med smör, crème fraiche och schalottenlök. Det får gärna vara små potatisbitar kvar. Smaka av med salt.
  3. 3
    Klicka potatiskrämen i glas eller små skålar. Toppa med löjrom och garnera med gräslök.