Färskostfylld kyckling med gnocchi
Medel

Färskostfylld kyckling med gnocchi

I denna läckra rätt möts kycklingfiléer fyllda med krämig färskost och smaksatta med paprika, i en härlig kombination med mjuka gnocchi, saftiga morötter och en mustig sås av passerade tomater och oregano. Detta recept är en smakrik och varierad middag som garanterat kommer att imponera på både vardagar och helger.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇮🇹 Italiensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Tina kycklingen om fryst används.
  2. 2
    Sätt ugnen på 200˚C.
  3. 3
    Skär ett snitt på längden i varje kycklingfilé. Bryn dem i hälften av olivoljan i en stekpanna och krydda med salt och peppar. Fyll snitten i kycklingfiléerna med hälften av färskosten. Lägg dem i en ugnssäker form.
  4. 4
    Blanda resten av färskosten med de passerade tomaterna i en kastrull. Koka upp. Krydda med salt, peppar och oregano. Häll såsen i kycklingformen och sätt in mitt i ugnen ca 15 minuter eller tills kycklingens innertemperatur är 72°C.
  5. 5
    Skala och riv morötterna eller skär i stavar.
  6. 6
    Koka gnocchin enligt anvisningen på förpackningen. Låt rinna av och stek den sedan i resten av olivoljan i en stekpanna tills den får lite färg. Salta och peppra.
  7. 7
    Servera kycklingen med gnocchi, morötter och ruccola.