Farfalle-carbonara med edame och mynta
Enkel

Farfalle-carbonara med edame och mynta

I denna kreativa variant av den klassiska italienska rätten, möts krämiga äggulor, salta bacon och nypa svartpeppar i en underbar symbios med färska smaker av mynta och edamebönor. Resultatet är en färsk och spännande tolkning av en älskad klassiker som kommer att förnya ditt förhållande till pasta.

⏱️15 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇮🇹 Italiensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
  2. 2
    Tärna bacon och skala och finhacka löken. Fräs bacon och lök i en varm panna utan fett så att det blir knaprigt. Tillsätt grädde och krydda med svartpeppar. Låt det småputtra 2 min.
  3. 3
    Sila av pastavattnet och blanda pastan med baconsåsen. Tillsätt bönorna, riven ost och äggula. Blanda om ordentligt och vänd ner finhackad mynta. Smaka av med salt och peppar.