Fänkålssallad med hallon och mozzarella
Enkel

Fänkålssallad med hallon och mozzarella

Hallon förknippas oftast med söta godsaker men de passar lika bra att ha i en maträtt! Som här där de får ta plats i en sallad med fänkål, mozzarella, krutonger och rostade pistagenötter.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200 °C.
  2. 2
    Krutonger: Bryt brödet i bitar. Blanda med salt och olja. Rosta i ugnen tills gyllene, ca 8 minuter.
  3. 3
    Dressing: Vispa ihop olja, citronskal och -juice, salt och peppar till en dressing.
  4. 4
    Hacka pistagenötterna och bryt mozzarellan i bitar. Hyvla fänkålen tunt, gärna på mandolin. Blanda fänkålen och salladsbladen med dressingen.
  5. 5
    Lägg upp salladen på ett fat med mozzarella, krutonger och hallon. Toppa med pistagenötter.