Fänkålspasta med kräftor och feta
Medel

Fänkålspasta med kräftor och feta

Denna fänkålspasta blir en trevlig liten förrätt till middagsbjudningen som en variant till den klassiska räkcocktailen. Kräftstjärtar och fetaost kombineras med krispigheten i fänkålen och den mjuka spagettin. Smaksätt med citrondressing

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
  2. 2
    Ansa och hyvla fänkålen tunt med en osthyvel, lägg den i kallt vatten så den blir extra krispig.
  3. 3
    Dressing: Riv skalet av citronen och pressa ur juicen. Blanda citronskal och juice med olivolja, smaksätt med salt och peppar.
  4. 4
    Skala och skiva rödlöken tunt. Tillaga haricots vertsen enligt anvisning på förpackningen.
  5. 5
    Låt kräftstjärtarna och fänkålen rinna av och marinera dem och rödlöken i citrondressingen.
  6. 6
    Bryt fetaosten i bitar och skär dillen grovt. Blanda pastan med de marinerade grönsakerna och toppa med fetaost och dill.