Falafelbullar
Avancerad

Falafelbullar

Falafelbullar som är en fröjd både för ögat och smaklökarna. Kikärtorna mixas ihop till en röra och blandas med vitlök och chili. Bollarna paneras därefter med knapriga sesamfrön och steks tills de får en fin färg och blir härligt krispiga.

⏱️90 min
🍽️30 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Blötlägg kikärterna över natten och koka dem mjuka nästa dag.
  2. 2
    Mixa de varma kikärterna i matberedare till ett grovt mos. Rör ner ägget och så pass mycket mjöl att det blir en köttbullsliknande smet. Beräkna 1/2-1 dl mjöl (för 30 stycken), det kan dock behövas mer. Låt gärna smeten stå en stund, då tjocknar den.
  3. 3
    Smaka av med salt och peppar, gärna chili och vitlök om du har vuxna gäster. En tesked spiskummin är heller inte dumt.
  4. 4
    Forma små bullar. Rulla dem i sesamfrön och stek dem gyllenbruna i lika delar smör och olja.