Medel

Falafel med raw tomatsås och krispig gurksallad

Upplev smakernas explosion med våra krispiga falafel, serverade med en färsk och syrlig raw tomatsås och en krispig gurksallad som ger en perfekt balans av texturer och smaker. Detta recept är en härlig fusion av medelhavsländernas aromer och smaker, där varje ingrediens bidrar till en underbar och oförglömlig måltid.

⏱️45 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🇱🇧 Libanesisk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Falafel: Koka upp vattnet och blanda med falafelmixen. Låt stå i 20 min.
2
Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på paketet.
3
Raw tomatsås: Skölj tomater och paprika. Skär paprikan i mindre bitar. Skala och riv ingefäran och skölj och grovhacka koriandern.
4
Lägg alla ingredienser i en skål och mixa ihop med hjälp av en stavmixer eller använd en matberedare. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt lite mer olivolja om du vill.
5
Krispig gurksallad: Skala äpplet. Skölj gurkan och dela den på längden. Gröp ur det vattniga och skär gurka och äpple i tärningar. Skölj och strimla salladslöken och skölj och finhacka koriandern.
6
Blanda ihop allting i en skål. Skölj och riv limeskal och tillsätt till salladen, pressa över limesaft och tillsätt olivolja. Smaka av med en nypa salt och peppar.
7
Falafel: Rulla bollar av falafelsmeten med vattensköljda händer. Lägg bollarna på en skärbräda.
8
Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek falafelbollarna på medelvärme tills dem har en fin gyllenbrun stekyta.
9
Servera falafeln med ris, raw tomatsås, krispig gurksallad och lite gräddfil.