Falafel med klyftpotatis och tomatsås
Medel

Falafel med klyftpotatis och tomatsås

Enkelt recept på god falafel som serveras med klyftpotatis och en smakrik tomatsås. Tips, du kan förbereda genom att göra falafelsmeten i förväg, förvara den i kylskåp tills den ska användas. Stek falafeln i rikligt med olja så minskar du risken att bollarna fastnar i stekpannan. Smaklig måltid!

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇱🇧 Libanesisk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2
    Skölj och klyfta potatisen.
  3. 3
    Koka upp vattnet och blanda med falafelmixen.
  4. 4
    Skala och finhacka lök och vitlök.
  5. 5
    Rulla ca 20 st bollar av falafelsmeten med vattensköljda händer.
  6. 6
    Skölj och strimla sallad och skölj och skiva tomaterna. Lägg upp i en skål.
  7. 7
    Servera falafeln med klyftpotatis, tomatsås och sallad.
  8. 8
    Lägg på en plåt och tillsätt olja samt salt efter smak.
  9. 9
    Låt stå i ca 20 min.
  10. 10
    Fräs löken i olja tillsammans med basilika i en kastrull utan att det tar färg.
  11. 11
    Lägg bollarna på en skärbräda.
  12. 12
    Blanda om ordentligt och rosta i ugn i ca 40 min.
  13. 13
    Tillsätt tomatpuré och balsamvinäger och fräs i 10 sek under omrörning.
  14. 14
    Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek falafelbollarna på medelvärme i ca 5-7 min tills de har en fin gyllenbrun stekyta.
  15. 15
    Tillsätt krossade tomater, vatten och buljong och låt såsen småputtra under lock i ca 10 min.
  16. 16
    Smaka av med salt och peppar.